Ha Madridban vagy, élj úgy, mint a madridiak! – tartja majdnem pontosan így az ismert mondás. Most összegyűjtöttem pár olyan dolgot, amitől madridi utazásod még felejthetetlenebb lesz. 1. Nincs autentikusabb dolog, mint egy tintahalkarikás szendvics Madridban! A tintahal ráadásul rántva van,…

Hozzávalók (8-10 főre): 1 üveg száraz pezsgő 1 db nagy narancs 1 db lédús citrom 5-6 dkg porcukor 1 dl konyak 1 liter száraz vörösbor 1 kicsi darab egész fahéj 3 szem szegfűszeg 4 dl szódavíz 1 dl triple-sec vagy Maraschino likőr friss idény gyümölcsök Lássunk hozzá! Egy edénybe 1 deci…

Hozzávalók (4 főre): 2 db avokádó 1 db uborka (amit kovászosnak használunk) 1 db húsos zöldpaprika 2 db zöld alma 150 ml extra szűz olivaolaj 800 ml víz 30 ml almaecet 1 gerezd fokhagyma kevés fodormenta (ízlés szerint) só Lássunk hozzá! A zöldségeket, és az almát megmossuk, megpucoljuk,…

Hozzávalók (8 adag): 150 gramm cukor 2 narancs reszelt héja 4 tojás + 4 tojás sárgája 240 ml narancslé 240 ml mandulatej 1 kiskanál narancsvíz egy csipetnyi só Karamellhez: 5 evőkanál cukor 2 evőkanál víz Lássunk hozzá! A sütőt előmelegítjük 170 fokra (alsó-felső sütés!), a sütőrácsot…

A spanyol gyerekek Vízkereszt napjáig (január 6.) nem kapják meg ajándékaikat. Előző este, a spanyol településeken ünnepi fények gyúlnak, tisztelegve a Napkeleti Bölcsek érkezésének. Az emberek királyi méltóságoknak kijáró tisztelettel fogadják Őket. Gáspár, Menyhért, Boldizsár és udvartartása nagy…

Hozzávalók (4 főre): 4 db közepes articsóka 200 gr jamón ibérico - szeletelve vagy apró kockákban 1 db póréhagyma 1 db zöldhagyma 400 gr krumpli 100 ml spanyol fehérbor 5 db snidling  1 liter húslé extra szűz olivaolaj Lássunk hozzá! A zöldhagymát és a póréhagymát megtisztítjuk külső…

A XIX. század egyik nagy elméje, 208 éve, 1809. február 12-én született Angliában. Charles Darwin, kétség kívül a világ legnagyobb természettudósa, geológia, és biológia terén hatalmas munkát tett le a tudomány oltárára. 23 évesen élete nagy lehetősége előtt áll, amikor Robert Fitz Roy hajóskapitány…

Spanyolországban 3 évig laktam Ecuadoriakkal, akiket egyetlen egyszer sem láttam kenyeret enni. Helyette, minden nap megfőztek egy kiló rizst, „oszt jó napot”. Rizst ettek reggel, délben, és este. Az évek alatt, próbáltuk egymás kultúráját, ételeinken keresztül is megismertetni. Ők ujjongtak mikor…